„Grüass Di. Hock Di hera!“

Herausgekommen ist ein hochwertiges Kochbuch unter dem Titel „Zu Tisch im Muntafu“.

Die insgesamt 41 Rezepte stammen von 29 Köchinnen und Köchen aus unserer Gastronomie, von der Gastgeberschule für Tourismusberufe und auch von Privatpersonen, die mit der Montafoner Küche verbunden sind. „Wir durften für dieses Kochbuch den Köchinnen und Köchen über die Schulter blicken. Das Ergebnis ist ein kulinarischer Querschnitt durch die Montafoner Küche. Von einfach bis raffiniert, von traditionell bis modern“, fasst Daniela das Kochbuch, dessen Umsetzung und Entstehung sie begleitet hat, zusammen.

Herausgegeben wird „Zu Tisch im Muntafu“ von Montafon Tourismus in Kooperation mit bewusstmontafon, eine Initiative, die aktiv Produzenten und Gastronomen zusammenbringt und die Konsumenten für die hervorragende Qualität der Montafoner Eigenprodukte sensibilisiert. „Der Sura Kees, das Montafoner Milchkalb oder das 

 sind Beispiele dafür – Spitzenprodukte, bei denen es sich lohnt, sie aus dem Montafon zu beziehen, kulinarisch zu verarbeiten und zu genießen“, nennt die 41-jährige einige Beispiele. Die in diesem Kochbuch beteiligten Gastronomiebetriebe sind - wie viele andere auch - stolze Mitglieder bei bewusstmontafon.